Η διαδικασία ξήρανσης με κατάψυξη αφαιρεί έως και το 95% του νερού από τα τρόφιμα. Αυτό προστατεύει τα τρόφιμα από την αλλοίωση και ο τρόπος συσκευασίας τους παρατείνει περαιτέρω τη διάρκεια ζωής τους. Αυτό καθιστά τα τρόφιμα που αποξηραίνονται με κατάψυξη ιδανικά για ταξίδια εκτός έδρας.

Η προετοιμασία των αποξηραμένων με κατάψυξη τροφίμων είναι εξαιρετικά απλή. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αφαιρέσετε τη σακούλα που απορροφά την υγρασία από τη συσκευασία, στη συνέχεια να ρίξετε βραστό νερό πάνω σε όλο το πράγμα και να περιμένετε το χρόνο που ορίζει ο κατασκευαστής στη συσκευασία. Μετά από λίγα λεπτά, το πιάτο είναι έτοιμο για κατανάλωση.

Η συσκευασία στην οποία τοποθετείται το προϊόν είναι ελαφριά και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο στις αποσκευές. Οι περισσότεροι κατασκευαστές επιτρέπουν επίσης την προετοιμασία του πιάτου απευθείας στη συσκευασία, ώστε να μην χρειάζεται να πάρουμε μαζί μας επιπλέον πιάτα.